Срок годности протеина

Можно ли употреблять просроченный протеин?

Многие спортсмены и бодибилдеры, чтобы пополнить энергозатраты после активных тренировок, нарастить мускулатуру и сжечь жиры, употребляют спортивное питание. Однако делать это нужно правильно, чтобы не навредить организму.

Сегодня мы рассмотрим состав и особенности употребления наиболее популярной добавки — протеиновой.

Что входит в состав протеинового порошка

Протеином называют белки, которые состоят из аминокислот. Это основная составляющая животных и растительных клеток.

Простые белки рекомендуют принимать в качестве спортивной протеиновой добавки при интенсивных занятиях спортом — это бодибилдинг и пауэрлифтинг. Это необходимо, чтобы:

  • уменьшить жировую прослойку;
  • нарастить мускулатуру;
  • повысить выносливость;
  • улучшить пищеварительные и обменные процессы;
  • укрепить иммунную систему;
  • поддерживать здоровую физическую форму.

Важно! Протеиновым порошком нельзя полностью заменять белки. Его можно есть лишь в качестве добавки к основному меню, которое должно быть составлено рационально из обычных продуктов. В зависимости от того, из чего изготовлен протеин, выделяют несколько его видов. Наиболее распространены три:

  • сывороточный;
  • казеиновый;
  • соевый.

Кроме, собственно простых белков, которых в порошке содержится от 60 до 90 %, в протеиновый порошок включают ещё ряд микро-, макроэлементов (например, кальций, железо) и витаминов, и они, в свою очередь:

  • способствуют лучшему усвоению протеина;
  • участвуют в восстановлении и обновлении клеток;
  • оказывают антиоксидантное действие;
  • укрепляют костные ткани;
  • способствуют нормализации работы нервной системы.

Начинающим спортсменам полезно будет узнать, как правильно пить протеин.

Поскольку чистый протеин невкусный, в порошок добавляют вещества, которые придают ему сладость и приятный привкус. Разные производители добавляют в протеиновый порошок различные ингредиенты. При его выборе следует отдавать предпочтение продукту от известного бренда с хорошей репутацией. Для того чтобы употребить порошок, его необходимо смешать с жидкостью и выпить. Чтобы достигнуть поставленной цели, пить его нужно по схеме, в определённое время суток и в определённые периоды физических нагрузок.

Знаете ли вы? Первую диетическую добавку в мире выпустила компания Nutrilite в 1934 году. В её состав входили растительные составляющие: люцерна, водяной кресс, петрушка и дрожжи. Разработчик первого БАДа — американский химик Карл Ренборг.

Допустимый срок годности

Нераспакованную банку порошка производства стран ЕС можно хранить до 2 лет. Американские производители указывают, что продукт можно употреблять 3 года. Именно столько времени протеин будет сберегать свои качества и оказывать пользу на человеческий организм.

После распаковки банки порошок от европейских производителей необходимо употребить на протяжении 2-х недель, от американских компаний — в течение месяца. По истечении этого срока производитель не несёт гарантии, что продукт будет таким же полезным и в случае употребления окажет на организм необходимое действие.

Узнайте, нужно ли пить протеин на ночь.

После того как упаковка будет раскрыта, произойдёт его контакт с воздухом, который запустит дополнительные химические процессы, изменяющие изначальные свойства порошка. Готовый к употреблению коктейль пригоден к выпиванию в течение 3–4 часов, хранящийся в холодильнике — 5–5,5 часа. После более длительного хранения он бесполезен. Поэтому готовить напиток следует непосредственно перед тем, как вы собираетесь его употребить.

Тем не менее, в Интернете можно встретить информацию о том, что вскрытый продукт годен к употреблению ещё на протяжении 6–12 месяцев. Главное условие — соблюдение рекомендаций по хранению. При этом необходимо следить, чтобы напиток не отдавал горечью, на нём не образовалась плесень, он не изменил цвет и не приобрёл неприятный запах. Такой продукт подлежит немедленной утилизации.

Пить или не пить порошок после завершения срока годности — каждый атлет решает для себя сам. О том, какими могут быть последствия, мы расскажем ниже.

Важно! Осуществить проверку протеинового продукта на натуральность в домашних условиях можно двумя способами: малое количество поместить в тёплую воду — при этом качественный протеин должен свернуться; развести 20 г в 100 мл воды — должна образоваться смесь, по густоте похожая на творог.

Чем опасен просроченный протеин?

Поскольку протеиновый порошок — продукт не из дешёвых, и выпускается он в больших банках, содержимое которых не всегда возможно употребить за указанный срок годности, у многих людей возникает вопрос: что будет, если выпить просроченную белковую смесь. В таком случае организм может отреагировать следующими проявлениями:

  • расстройством деятельности ЖКТ;
  • метеоризмом.

Условия хранения продукта

Сберегать как распакованный, так и не распакованный протеиновый порошок нужно в месте, где отсутствует высокая влажность и держится комнатная температура, куда не проникают солнечные лучи, подальше от отопительных приборов. Нарушение условий хранения приводит к изменению свойств продукта.

Знаете ли вы? Считается, что 1 г спортивного питания может заменить 150–200 г обычной еды. Подводя итоги, отметим, что производители протеинового порошка гарантируют его безопасность и эффективность лишь при употреблении в рекомендованные сроки, приведённые на упаковке. После окончания срока годности все риски по отсутствию эффекта либо негативному влиянию на организм берёт на себя потребитель.

Видео: Можно ли есть просроченный протеин

  • Последние комментарии Данил Остапенко

    Тем кто задается вопросом как вернуть жену, могу посоветовать послушать психолога Деличева Данила, а …

    Вячеслав С.

    Здравствуйте. У меня в летом 2003 года была ОЧМТ, мне в то время было 33 года, я пол года провел …

    Юлия Панова

    не возвращать

    Татьяна Романова

    Интересная статья, знала, что не зря я предпочитаю кофе декаф у него оказывается столько полезных свойств. …

    Сергей Куник

    Ягоды употребляют в пищу, многие птицы и животные, поэтому, если есть поклеванные ягоды, скопления помета …

Сколько времени можно хранить приготовленную смесь?

Васичка автор темы Екатеринбург мама Девчонки, у кого искусственники, подскажите, пожалуйста, сколько времени вы храните приготовленную смесь, если ребенок сразу не стал кушать? Я храню не более 1,5 часа, может можно больше? Кушаем NAN 1. still Екатеринбург мама Я сама на 3 часа максимум оставляла, убирала в холодильник и потом подогревала и всё нормуль было. в больнице (в ОММ) вообще всю ночь хранят такую смесь, тока в холодильнике. IIIoko Екатеринбург мама вот засада %) а я выливаю как написано на банке, столько уже извела :gy: ВЕДЬМА Екатеринбург мама я ниразу не хранила. это вроде нельзя делать. Выливала не випитое. Просто в след раз делайте чуть поменьше. Если ненаесться то сделаете ещё Жизнь коротка — нарушай правила — Прощай быстро — Целуй медленно — Люби искренно — Смейся неудержимо . И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться. IamMaaa Нижневартовск мама Мы когда в ПН лежали, нам давали НАН 1, я у молочной медсестры узнавала сколько хранить можно. ответ 2 часа, но только если не пил из бутылки. Если соску успел пожмякать, то все — выливать. Васичка автор темы Екатеринбург мама Прям не знаю, скоро лето, охото подольше гулять, думаем термос для бутылок купить, так что, в нем тока воду носить чтоли? а банку со смесью отдельно? Не очень-то удобно получается. Я и думала, что раз термосы для такого дела существуют, значит на пару часов можно и смесь туда. А что если чуть-чуть пососал и уже хранить нельзя, с чем связано? Быстрее чтоль портиться начинает? Сиpин Астрахань мама ВЕДЬМА
я ниразу не хранила.
Где-то читала, что в холодильнике до 3 часов можно, но не пробовала. Всегда рассчитывала время под кормления. Бывают такие люди наоборотные: чем меньше они думают, тем больше пользы. (с) Mama-Kris Екатеринбург мама obida
думаем термос для бутылок купить, так что, в нем тока воду носить чтоли? а банку со смесью отдельно? Не очень-то удобно получается.
вы всю банку со смесью брать собираетесь чтоли))))что не удобного то?Я наоборот смесь положу в бутылочку сколько надо,а потом водой заливаю и все,или в маленькую баночку положить дозу потом в воду высыпать)))и гуляем по сколько хотим)))) саmomilla Екатеринбург просто посетитель still
Я сама на 3 часа максимум оставляла, убирала в холодильник и потом подогревала и всё нормуль было. в больнице (в ОММ) вообще всю ночь хранят такую смесь, тока в холодильнике.
+1. Когда ляля была маленькая делала так:в стерил. 6аночки (6 шт.) Авент сразу разливала смесь НАН 1. Потом по мере необходимости из холодильника брала ее и подогревала. Ни одного отравления не было.Сообщение было изменено пользователем 04-04-2010 в 22:24 Машук07 Екатеринбург мама camomilla
или в маленькую баночку положить дозу потом в воду высыпать)))и гуляем по сколько хотим))))
+1000 Макарюк Владивосток мама IamMaaa
Мы когда в ПН лежали, нам давали НАН 1, я у молочной медсестры узнавала сколько хранить можно. ответ 2 часа, но только если не пил из бутылки. Если соску успел пожмякать, то все — выливать.
Нам тоже так говорили, а сами смесь хранили сутки в холодильнике и доставали греть! Я тоже сначала выливала, когда совсем маленькая была, все стерилизовала. нам сейчас5 мес. Задолбалась я стерилизовать! Кипятком полоскаю. И смесь иногда даю доесть, через час.
obida
думаем термос для бутылок купить, так что, в нем тока воду носить чтоли? а банку со смесью отдельно?
У нас термос на 2 бутылочки, если надолго идем куда-нибудь, то в одну чаек, в другую теплую воду, а смесь в третью сухую бутылочку, ее в сумку. вынула воду теплую, залила смесь. Совсем это не неудобно! Вот если вода холодная- это неудобно на улице! djery Екатеринбург мама obida
А что если чуть-чуть пососал и уже хранить нельзя, с чем связано? Быстрее чтоль портиться
видимо, слюнки типа попадают и начинаются там процессы всякие )) ну врачи же всегда перестраховываются )) а как насчет жидкоих смесей, готовых уже? Кто-нибудь пользовался? Не обижайте черепашек! sunnylana Екатеринбург мама в больнице, где мы лежали делают так: развели, поставили в холодильник, там можно хранить сутки, и по мере надобности греть и кормить Возможно, Бог хочет, чтобы мы встречали не тех людей до того, как встретим того единственного человека. Чтобы, когда это случится, мы были благодарны. Габриель Гарсиа Маркес Mama-Kris Екатеринбург мама Макарюк
если вода холодная- это неудобно на улице!
а у меня дочь только холодную смесь пьет(комнатной т-ры)))теплую дам как положено,пить не будет))) Макарюк Владивосток мама Mama-Kris
а у меня дочь только холодную смесь пьет(комнатной т-ры)))теплую дам как положено,пить не будет)))
А у нас когда как, иногда тоже только холодную смесь подавай :pardon: Лапин Екатеринбург мама sunnylana
в больнице, где мы лежали делают так: развели, поставили в холодильник, там можно хранить сутки, и по мере надобности греть и кормить
Лежали в первой детской областной, там делают так же.

Тема закрыта

Причина:

  • Форум
  • Детки до года

Срок годности протеина

В современном мире здоровый образ жизни для многих наших современников — не только фраза-клише. Все больше людей проводят свободное время в спортивных залах, а не дома на любезных сердцам диванах. По мере погружения в тему у новичков возникает множество вопросов по спортивному питанию. Мы ответим на те, которые касаются сохранения качества спортивных продуктов в течение определенного времени: срок хранения протеина, сколько хранятся белковые добавки, возможность употребления спортивного питания после истечения срока годности, указанного производителями.

Спортивное питание помогает достичь результата быстрее

Протеины и их источники

Протеины, они же белки — это состоящие из аминокислот органические вещества со сложной молекулярной структурой, выполняющие в организме множество функций, главная из которых — строительная. Различают естественные источники протеинов — продукты питания, и искусственно полученные, тем не менее натуральные — белковые концентраты без балластных углеводов и жиров. Из концентратов получают разведенный протеин или по-другому — протеиновый коктейль.

Для чего применяют спортивное питание

Повышения показателей выносливости и роста мышечной массы невозможно добиться без поддержания необходимого уровня свободных аминокислот в крови. Для этого спортсмену необходимо повышенное количество белков, а этого нельзя добиться, получая протеины только с приемами пищи. В этом случае придется много и часто питаться, что является прямой дорогой к расстройству пищеварения. И вот тогда на помощь приходит спортивное питание.

Белок в добавках частично расщеплен, что делает его легче для усвоения, и аминокислоты поступают в кровь быстрее. Выпить белковый коктейль, полученный из разбавленного порошка, и дешевле, и проще, нежели съесть большой кусок мяса, да еще и не один раз в день. Так что полезность и необходимость протеинового коктейля для любителей спорта очевидна. Добавки позволяют спортсмену соблюдать диету без угрозы для пищеварительной системы и являются безопасными для здоровья.

Добавки позволяют спортсмену соблюдать диету без угрозы для пищеварительной системы

Однако необходимо помнить о качестве и не забывать, что протеин имеет срок годности и, как любой другой продукт, может испортиться. Поэтому нужно обязательно обращать внимание на то, какой срок годности производитель указывает на упаковке.

Виды добавок

Производители предлагают следующие типы белковых спортивных добавок:

  • Молочные протеины. По сути, это сухое молоко, очищенное от жиров, и с добавлением витаминов. Самый популярный из молочных — сывороточный протеин. Он хорошо усваивается и содержит минимальное количество лактозы.
  • Яичные протеины. Этот тип уступает молочным в востребованности, хотя выигрывает в скорости усвоения. Однако он имеет специфичный вкус. Присущая яичному протеину горчинка не всем по вкусу.
  • Протеин на основе соевого белка. Его выбирают вегетарианцы. Также из-за нулевого содержания жиров он рекомендован в период так называемой сушки.

Различаются добавки и по времени усвоения и по времени применения.

Правила приема просты. Сухую порцию следует развести любой жидкостью: водой, молоком или соком, и выпить. Следите, чтобы жидкость не была горячей, так как белок может свернуться. Дневная порция определяется индивидуально. Рекомендации и инструкции по применению протеинов указываются производителем на упаковке. Где, кстати, указано и сколько хранится этот продукт.

Выпить белковый коктейль, полученный из разбавленного порошка, и дешевле, и проще, нежели съесть большой кусок мяса.

Срок годности запечатанного протеина

Сколько можно хранить запечатанный протеин зависит, в том числе, от страны-производителя. Без нарушения целостности упаковки хранится протеин в виде сухих смесей от шести месяцев до нескольких лет. Норма верхней границы у протеина европейского производства — два года, у американского — три года. Для жидких форм установлена норма — один месяц.

Хранение протеина после вскрытия

Срок годности протеина после вскрытия упаковки и контакта порошка с воздухом значительно снижается и составляет две-три недели для протеина, изготовленного в Европе, и месяц для американского. Длительное хранение открытой пачки снижает эффективность продукта, приводит к потере полезных качеств. Принимать такой препарат бессмысленно.

Хранение вскрытой упаковки протеина производится в сухом и темном месте при комнатной температуре. Сухие смеси можно хранить в температурном диапазоне +5-+25 градусов.

Избегайте попадания прямых солнечных лучей на упаковку и не храните её в непосредственной близости от источников тепла — батареи или плиты. При попадании влаги в смесях начинают размножаться вредоносные бактерии, и они быстро портятся. Прием такого продукта однозначно может привести к отравлению.

Не оставляйте надолго негерметично закрытые упаковки — в порошках легко могут завестись пищевые жуки и их личинки. Если вас смущает неприятный запах смеси или она поменяла цвет, коктейль имеет горький привкус, ни в коем случае не употребляйте такой продукт.

Срок годности разведенного протеина

При комнатной температуре — 3-4 часа, в холодильнике — 5 часов. Во избежание отравлений готовьте его непосредственно перед употреблением. Вкус просроченного коктейля неприятный, а впоследствии может появиться неприятный запах и изо рта.

На что обращать внимание при приобретении

При производстве белковых добавок большое значение имеют стерильность, состав и содержание консервантов в смесях. Поэтому рекомендуем приобретать спортивное питание только известных производителей и только в специализированных магазинах.

При покупке проверьте герметичность упаковки — этикетка и пленка не должны быть повреждены. И обратите внимание на указанный срок годности. Если близится время окончания срока, то лучше не приобретать такой товар.

Не упускайте из виду, что условия хранения в магазине могут не соответствовать стандартным требованиям. Популярность и востребованность спортивного питания привела к появлению подделок. Внешне сухую белковую смесь сложно отличить от обычной муки, чем и пользуются мошенники. Дома подлинность и натуральность протеина возможно протестировать горячей водой. От воздействия горячей воды белок сворачивается. И не забывайте про свойство белка разбухать в воде.

Хранение жидкого протеина после вскрытия

Сыворотку протеина поставляют в ампулах и бутылках. Ампулы гораздо более практичны для применения — они дозированы на один прием, и вопрос их хранения отпадает.
Хранить жидкий протеин в бутылках после вскрытия можно не более двух недель в прохладном месте, избегая попадания прямых солнечных лучей.

Можно ли употреблять просроченный протеин

Большинство знатоков уверены, что белковая спортивная добавка с истекшим сроком годности до 12 месяцев не принесет вреда. Только вот пользу от нее вы тоже вряд ли получите. Но факт остается фактом — просроченный протеин, или на грани просрочки, значительно дешевле, и спрос на него огромный.

Употреблять просроченный (до 12 месяцев) протеин можно, но нужно ли — решать вам. Даты, указанные на упаковке, говорят о том, что в указанный промежуток времени товар будет отвечать требованиям потребителей и ни в коем случае не принесет вреда. Ну а по истечении срока годности производитель не несет ответственности за последствия принятия, по сути, бесполезного продукта.

Принимая решение, употреблять или нет просроченное спортивное питание, подумайте, что это просто несвежий белковый продукт, аналогичный протухшему мясу или скисшему молоку. Что обычно случается от принятия в пищу подобных продуктов? Ответ очевиден — пищевые расстройства различной степени тяжести.

Просроченный более чем на один год продукт принимать категорически не рекомендуется. Признаки отравления протеином с истекшим сроком годности — неприятный вкус во рту, диарея и метеоризм.

Суммируя вышеизложенное, можно сделать вывод, что принимая решение об использовании спортивной добавки с истекшим сроком годности, необходимо руководствоваться здравым смыслом, ставя в приоритет, прежде всего, сохранение своего здоровья, ради которого вы и занимаетесь спортом.

Спортивное питание. Видеосовет при покупке

Сколько можно хранить белки в холодильнике?

Пользуетесь поиском и хотите видеть наши новые рецепты? Посмотреть как это выглядит
Осталось много белков. Через четыре дня, хочу сделать крем. Можно ли их будет использовать? Не хотелось бы замораживать.

0
Мария По
27 декабря 2015 года 131 2 ответа

Ответы:

по рейтингу | по времени добавления

elja1985 27 декабря 2015 года # +1 это решение Посмотрите табличку
https://www.povarenok.ru/blog/show/25456/

Мария По (автор вопроса) 27 декабря 2015 года Спасибо, 2-4 дня, 4,5 уже нельзя значит. Может кто хранил, подскажет. elja1985 (автор ответа) 27 декабря 2015 года Можно и заморозить, ничего после этого не будет. Мария По (автор вопроса) 27 декабря 2015 года уже заморозила, спасибо!

mojito2012 27 декабря 2015 года # +1 это решение Если вы их заморозите, качество вашего крема не пострадает. Главное правильно разморозить — постепенно, можно в холодильнике. Насчёт хранения в холодильнике- например, для макаронс их специально выдерживают в холодильнике до недели, состаривают. Потом белки отлично взбиваются. Но вы же хотите для крема их использовать, поэтому я бы заморозила

Мария По (автор вопроса) 28 декабря 2015 года Большое спасибо, поставила вчера в морозилку!

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности — не используйте эту форму, а нажимайте «Уточнить/обсудить вопрос» под текстом вопроса!

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Приготовление 1136 Обработка 60 Хранение 119 Свойства продуктов 92 Выбор и покупка 84 Применение и уход 60 Выбор и покупка 43 Применение и уход 26 Выбор и покупка 41 Огород на подоконнике 10 Своё хозяйство 6 Разное 873 Кулинария в вопросах 136

Рейтинг экспертов

1. Марина Бархатова +10045
2. Stafford +9632
3. Кир Рояль +9162
4. nerolis +6535
5. Kuss +6010
6. vaskathecat +4310
7. Navely +3525
8. NDemon +2715
9. Pavelia +2491
10. mojito2012 +2360

Рейтинг за неделю

1. Pavelia +80
2. nerolis +65
3. Van4ester +61
4. kostiks +40
5. Kuss +35
6. yaloza1969 +30
7. Navely +15
8. sibir77 +15
9. Лилек3011 +10
10. NDemon +75

© 2007-2019 Поварёнок.ру, проект группы «МедиаФорт» Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.povarenok.ru
Главный редактор проекта – Евгения Грозова
Помощь по сайту
Обратная связь
Контакты
Размещение рекламы
Поиск рецептов Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Новогодние рецепты
Масленица
Шашлыки
Домашнее консервирование
Летние рецепты
Постные рецепты
Домашние напитки
Мобильная версия
Поварёнок в социальных сетях: Подписаться на рецепты